春节眼看着就要到了，大家伙儿的胃口都开了，大家伙儿都想在年前囤点好东西，尤其是肉这块儿。中国质量新闻网给大家伙儿提了个醒儿。为了让大伙儿吃得放心，陕西省黄龙县石堡市场监管所这回可是下了血本，搞了个肉类专项检查行动。他们就把“全覆盖、零容忍、严执法”这根弦绷紧了，从卖肉的源头一直查到送到老百姓嘴里的终端，织成一张细密的网。这个检查呢，其实就是想把市场的规矩立起来，让大伙儿都知道吃东西要干净。 石堡市场监管所在开完《全县食品安全整治年活动暨肉制品专项整治工作部署会》之后，立马就召集了大伙儿开了个会。重点讲了一下肉的质量对大家健康有多重要。告诉那些卖肉的老板，他们得把自己当成食品安全第一责任人。 执法人员还专门给大家讲了讲《食品安全法》和《肉制品生产许可审查细则》这些法律条文。他们把重点放在了肉的采购、查验还有经营这些关键环节上，告诉大家哪些事儿不能做，要是做了违法的事儿会有什么后果。 通过典型案例给大家敲了敲警钟，让那些卖肉的老板心里更有数了。这次检查把农贸市场、大超市、生鲜店还有餐馆小作坊都给盯上了。 对采购、查验、经营这些全流程的关键环节做了详细排查。要是发现有违法行为，那是绝对不能留情面的，必须从严从快处理。石堡市场监管所就是想用这种方式给大家吃上一颗定心丸。