近期我国小麦主产区出现结构性供需变化；据国家粮油信息中心监测，3月17日河北邢台地区小麦成交价升至1.275-1.2925元/斤，较前日上涨0.01元；山东淄博优质麦价格突破1.35元/斤，创下年内新高。更引人关注的是，邯郸五得利、金沙河等大型加工企业连续三日上调陈麦收购价，累计涨幅达3%。
粮价波动反映的是供需关系，也说明了市场主体对预期与风险的判断；在散粮阶段性偏紧的当下，需要用稳定、透明、可预期的市场信息引导理性交易，用多渠道供给和规范流通来抑制过度波动。只有把握节奏、提升效率、稳定预期，才能让小麦市场在新陈粮衔接期平稳运行，更好地服务粮食安全和产业链稳定。