当前深圳野生蘑菇中毒风险凸显。
进入三月以来，深圳已连续报告两起因市民自行采食野生毒蘑菇引发的中毒事件。
3月14日，一对高龄夫妇在深圳山区徒步时采摘约一斤白色野生蘑菇，回家后制作蘑菇鸡蛋汤食用，随后双双出现严重呕吐、腹泻、腹痛症状。
疾控部门调查确认，该蘑菇为致命白毒伞，两名患者目前仍在医院接受治疗。
3月16日，一名52岁市民在绿道徒步时采摘蘑菇，中午烹饪食用后，当晚出现呕吐、腹泻症状，目前患者情况较为严重，正在医院救治。
毒蘑菇危害的根本原因在于识别困难。
据了解，深圳常见的毒蘑菇主要有致命鹅膏、大青褶伞、粉孢牛肝菌和丝盖伞等多个种类。
其中，致命鹅膏俗称白毒伞，每年2月至5月为生长旺季，与山毛榉科植物有共生关系。
该蘑菇毒性极强，仅需约50克就足以致命，误食死亡率高达75%，会造成严重的急性肝损害。
大青褶伞常生长于公园、小区草坪、菜地及路边，距人群最近，误食事件常年均有发生，中毒后发病迅速，数小时内即可出现明显胃肠道症状。
粉孢牛肝菌在凤凰山、碧岭、梧桐山等地有发现，中毒后可引发消化道和神经精神症状。
丝盖伞含有神经精神型毒素，误食后可导致瞳孔缩小、流汗、分泌物增多等症状。
民间鉴别方法缺乏科学依据，不足以保障安全。
调查显示，许多误食者曾在老家有采食野生蘑菇的经验，错误地认为可以通过形态、气味、颜色等特征自行判断。
然而，即使是经验丰富的生物学家也需要借助专业设备才能准确鉴别蘑菇毒性。
民间广泛流传的鉴别方法，如"颜色鲜艳的有毒""生长在潮湿处有毒""不生蛆、虫子不吃的有毒""与银器、生姜、大蒜一起煮后变黑的有毒""菌盖上有疣、柄上有环的有毒"等，均缺乏任何科学依据，这些错误认知已成为导致误食中毒的重要原因。
应对毒蘑菇中毒需要科学规范的处置措施。
目前对毒蘑菇中毒尚无特效解毒药，因此及时就医和正确处置至关重要。
一旦误食毒蘑菇，应立即呼叫救护车，有条件的可用毛毯保温。
其次可先服用大量温盐水，用布包裹的手指刺激咽部促使呕吐，以减少毒素吸收，但孕妇应慎用此法，昏迷患者不宜催吐以防窒息。
同时，一起食用过相同蘑菇的人无论是否发病都应立即就医检查。
最后应保留食用过的剩余蘑菇样本，便于医生查明中毒原因，进行对症治疗。
预防毒蘑菇中毒的最有效方法是从源头杜绝风险。
深圳疾控部门强调，预防毒蘑菇中毒最根本、最有效的措施就是不采摘、不购买、不食用任何野生蘑菇。
无论市民是否有采食经验，无论蘑菇外形如何，都应当认识到野生蘑菇的风险性和不可控性，坚决避免采食行为。
野生蘑菇中毒事件频发，既是自然风险的警示，也是公共安全意识的试金石。
在享受自然馈赠的同时，唯有科学认知与谨慎行动，方能守护“舌尖上的安全”。
生命无小事，莫让一口野味成为不可承受之重。