春菜抢“鲜”南京菜场：香椿头跌破50元关口，“七头一脑”平价登上市民餐桌

春天来临，南京各大农贸市场的蔬菜摊位已换上新装。今年春季时令野菜的价格明显下降。在秦淮区珠泉路农贸市场，香椿头的批发价维持在35-45元/斤——零售价普遍在48元左右——与去年春节期间超过百元的价格形成鲜明对比。

春菜价格的下降，反映了农业生产、市场供应和消费需求之间的动态平衡。当"野菜贵族"逐步回归寻常百姓餐桌，当传统的春菜美食不再是少数人的专享，南京这座城市的饮食文化也在以更加包容的方式得以延续；在享受春菜美味的同时，我们也见证了一个市场从失衡到理性、从稀缺到充足的过程。