国家知识产权局近日公布2025年度国家知识产权强国建设示范创建对象评审结果，贵州玉梦集团旗下麻江县明洋食品有限公司入选“国家知识产权示范企业创建对象”。这是玉梦集团继获得国家重点龙头企业、国家高新技术企业等称号后，再次获得国家级认可。此次评审中，贵州省共有18家企业入选创建对象，明洋食品作为酸汤产业唯一入选企业，表明了该领域创新与规范化上的阶段性成果。 知识产权强国建设示范企业创建对象，代表企业自主创新、知识产权管理与产业竞争力上的较高水平。玉梦集团此次入选，源于其长期深耕酸汤产业、持续推进技术创新与知识产权保护的积累。 从技术创新看，玉梦集团持续加大研发投入。集团自主研发酸汤“二次酿造”专利技术，成功分离纯化两株“L-型产酸菌”菌株，分别命名为“玉梦1号”“玉梦2号”，为酸汤产品品质稳定提供了关键支撑。同时，集团研发“锁鲜米粉”技术，拓展酸汤粉速食产品方向，推动传统酸汤产品向现代食品工业化转型。 从标准制定看，玉梦集团在行业规范化建设中积极参与并发挥带动作用。集团牵头起草“中食协酸汤调味料团体标准”，并牵头制定《贵州酸汤调味料》等酸汤类地方标准、行业标准、团体标准40余项。这些标准既提升了企业自身管理水平，也为酸汤产业有序发展提供了依据。 从知识产权保护看，玉梦集团已建立较为完整的知识产权管理体系。截至目前，集团累计获得酸汤“二次酿造”“窖藏保鲜”等专利授权60余项，完成29类、30类“玉梦”等7个类别共63件商标注册。专利与商标的持续积累，更夯实了企业核心竞争力，并为产业发展提供支撑。 贵州玉梦集团董事长田其明表示，集团将以此次入选为契机，完善知识产权管理体系。下一步计划引入行业院士、教授团队支持中国酸汤研究院建设，推进马德里商标国际注册，强化境外知识产权保护；同时继续加大研发投入，推动创新成果转化为核心专利，持续深耕酸汤产业，以知识产权带动产业高质量发展。 有关规划也体现出企业对知识产权战略的重视。面对国际竞争加剧，完善知识产权布局、推进国际商标注册，已成为企业拓展海外市场的重要基础。通过与高水平科研团队合作，玉梦集团有望增强科研创新能力，为酸汤产业走向更广阔市场打下基础。
从深山作坊到参与国家与行业标准制定，玉梦集团的成长轨迹折射出中国农产品深加工产业的升级路径。知识产权正成为企业竞争力的重要组成部分，如何以科技提升传统产业、以标准推动行业规范发展，这道“酸汤命题”的解法，或许正是乡村振兴与高质量发展的关键一环。