咱们国家畜牧业又搞出了个新花样，这回2025年猪牛羊禽肉的产量，破天荒头一回过了一亿吨。这是国家统计局1月19日在国务院新闻办公室那个发布会上聊的事儿。 这事儿确实厉害，算是国民经济这块稳中有进的那块压舱石了。具体数据出来了，全国猪肉、牛肉、羊肉加上禽肉的产量一共达到10072万吨，比上一年涨了4.2%。这可是咱们统计里第一次把肉产量算到一亿吨以上，历史上的一件大事。 这个成绩不是凭空来的，全靠粮食这块大基石稳着。2025年全国粮食总产量搞到了71488万吨，也就是差不多14298亿斤。跟去年比多收了838万吨，涨幅是1.2%，一连几年都站稳了1.3万亿斤的台阶。这就保证了咱们国家的饭碗端得稳，吃的也不慌。 从季节上说夏粮产量14975万吨，还是那个老样子保持高位；早稻产量2851万吨也涨了1.2%；秋粮产量53662万吨更是涨了1.5%。从品种上说小麦产量14007万吨基本没咋变；玉米产量30124万吨涨了2.1%；稻谷产量20904万吨涨了0.7%；大豆产量2091万吨涨了1.3%。 粮食连年大丰收不光管饱了大家的肚子，还给畜牧业喂饱了饲料粮。这就形成了“粮丰畜旺”的好循环。看看畜牧业内部咋发展的吧，总体上是涨的但也有点分化。猪肉作为最主要的肉，产量5938万吨也涨了4.1%，还是那个稳定大家伙儿吃肉的主力。 牛肉产量801万吨涨了2.8%，这跟大家现在想吃好点、消费升级有关系。禽肉产量2837万吨增速最快达到了6.7%，这东西生产快、换肉率高，在保障供应和调节市场上越来越重要。反倒是羊肉产量496万吨掉了4.2%，可能是有些地方调整结构、保护环境啥的原因。 牛奶产量4091万吨只涨了0.3%；禽蛋产量3498万吨还跌了2.5%。不过这两样东西供应还算稳当。生猪作为畜牧业的重点产业调整得更精准了。2025年全国出栏生猪71973万头增长了2.4%；年末存栏42967万头增长0.5%。 这说明咱们养的猪已经从恢复阶段转到了正常稳定发展了，市场波动风险变小了。一亿吨肉产量背后是国家一直搞农业供给侧改革、大力搞乡村振兴的结果。 国家也出台了不少政策支持畜牧业发展，像养生猪的长期支持政策、牛羊产业提质增效计划、畜禽种业振兴行动等等。现在养殖也更规模更大了、更标准化智能化了。生产效率提高了抗风险能力也变强了。 全产业链现在也更快了点，从养到宰再到加工冷链物流都衔接上了减少中间损耗提升了质量。这也是我国大食物观实践的一个好例子。不光管饭还要管营养。 2025年肉产量破亿吨加上粮食产量新高一起绘出了农业稳中向好的大画面。这说明咱们农业综合能力强、供给保障体系结实。 站在新起点上咱们得继续抓粮食安全主动权深入践行大食物观推动畜牧业高质量发展优化结构提升竞争力给建设农业强国注入动力给保障重要农产品安全作出贡献。