茯苓这一家族里，白茯苓、赤茯苓、茯苓皮和茯神这四个角色各有各的能耐。01这一家族的总部在千年松根下，大家住在一块，可位置不一样，脾气也就差得远了。《淮南子》早就提到过“千年之松，下有茯苓”，说明老早就有人留意到松树跟它们是一对好伙伴了。最早在《神农本草经》里提到茯苓入药的记载，这可是上品的药，说吃了能让人安宁心神、不饿肚子还能长寿，真不愧是养生的宝贝。02白茯苓是家里的顶梁柱，新鲜的长得跟红薯差不多，切开后是奶白色的小方块，味道甜甜凉凉的，性也平和。这个药能补身也能祛湿，既不伤正气又能帮身体排掉多余的水。遇到水肿少尿、痰饮头晕、胃口差、拉肚子或者心神不宁睡不着觉的时候，它都能派上用场。如果想安神可以和酸枣仁、远志一块用；想健脾就配党参、白术用就行。03赤茯苓是去掉皮后的那层淡红色的肉。虽然跟白茯苓是一家子的根儿，但它走的是血分这条路。不像白茯苓能补身子，赤茯苓专门去下焦湿热，这时候跟车前子、滑石、甘草凑一块儿很管用，像“五淋散”这方子就靠它治小便涩痛。要是肿了还有小便发红的情况，让它上场排水很稳妥。04茯苓皮就是外层那层褐色的粗皮。老话说“以皮行皮”，用这种药走皮肤这一层能排水也不消耗力气。《中国医学大辞典》夸它比大腹皮还好。要是因为脾虚不能运化水湿全身浮肿了，或者孕妇水肿了，就把茯苓皮和大腹皮、陈皮、姜皮配在一起喝五皮饮。要是水肿特别严重，干脆整颗连皮一块儿用也可以。05茯神是趴在松树根上的那个菌核块儿。《本草经疏》说它是抱着木头心长的所以叫茯神。它主要管心的事情安神的效果特别强。要是心虚睡不着觉或者心脾两虚爱惊悸失眠健忘的时候，就让它和酸枣仁、朱砂搭档干活。做成朱砂茯神的话效果更好。06提醒大家一点：土茯苓跟茯苓可是两码事——它是光叶菝葜的根茎长得像红薯却不一样。土茯苓专门用来清热解毒祛湿的；茯苓偏于补益这方面差了不少劲儿；千万别把这两个弄混了才行。