真没想到西贝这次又要增资，结果95亿身家的同乡富豪竟然进来了。看企查查的信息，3月10日西贝的注册资本从1.02亿变成了1.04亿，林来嵘成了新股东，贾国龙的股份也跟着掉到了25.60%。这位林来嵘是众兴集团的创始人，也是大中矿业的实控人，去年9月刚在胡润榜上榜，身价95亿。他俩都是内蒙古巴彦淖尔人，看来老乡之间互相扶持了。这是西贝两个月内的第二次增资，1月20日才刚搞了一轮A轮融资呢。那次新增了台州新荣泰、呼和浩特共创中心、杭州舟轩这些股东，注册资本从8990.3万增加到1.02亿，增幅大概是13%。新荣泰是高端餐饮新荣记创始人张勇开的，杭州舟轩跟前阿里合伙人胡晓明还有关系。西贝现在可是真的难熬啊。去年9月罗永浩跟他们吵完架以后，贾国龙就一直被骂个不停。虽然他们一直发大额消费券，加起来超3个亿了，但业绩还是往下掉。贾国龙自己估摸着，2025年9月到2026年3月这半年，西贝得亏超过6个亿。为了把钱留住，西贝只能开始收缩战线。今年1月他们准备关全国102家店，占总数30%，涉及4000人。这个消息最早是1月11日在呼和浩特的内部会议上说的。贾国龙后来也承认了这事，说员工的工资一分不少发，储值卡随时退钱。那些接了年夜饭的店也先干完活再关门。到了3月初听说除了服务员和帮工外，所有运营骨干的工资都要缓发。有店长说2月初总部就通知管理层要延迟发钱，本来3月10号发的2月份工资拖到了月底才发。店长和厨师长的薪水直接砍了30%，不过这部分不是全扣掉的，要是下个月能比上个月少亏钱，这部分钱还能以奖金的形式发下来。店长也挺无奈的：“因为1月、2月公司确实很难。”管理层也跟着大换血了。2月8日北京西贝小牛餐饮管理有限公司改名叫北京贝牛了，贾国龙卸任了法定代表人、经理、董事，何海宾接了班。更搞笑的是这家公司刚在1月28日换过法定代表人没几天呢。现在西贝内部管事的换成了董俊义，这人在贾国龙创业初期就跟着干了。董俊义以前是西贝的CEO，后来因为贾国龙搞快餐他卸任了。这回贾国龙退居幕后，董俊义又回来了。有个店长说：“老板挺仁义的，就算最难的时候也没要求减薪或者减亏。现在他退到后面让新CEO先活下来，大家都理解。” 贾国龙自己也说要回归一线干活儿了。他在采访里吐槽自己不适合搞个人IP：“我太激动了，表情太丰富了，容易让别人觉得我又在吹牛或者说教。” 他觉得自己还是擅长挑食材：“我回一线干活儿的能力还是有的，我可以去原料基地挑品质好成本还低的食材做出好菜来。” 虽然现在日子不好过但西贝还在布局未来。今年1月融资时贾国龙持股比例掉到了26.16%，但他还是实控人。投资人猜测可能有对赌条款在里面呢。贾国龙之前说要到2026年IPO上市的。这次拉了这么多餐饮大佬和资本进来可能就是为了优化股权结构赶紧冲刺上市吧。不过面对这么大亏损、关门关门还有大家不信任的局面，西贝的“求生之路”还长着呢。