节日聚餐时，高脂高蛋白饮食往往成为主角。最近流行的"饭后饮茶刮油"说法，经专业机构验证并不科学。中国营养学会专家表示，茶叶中的茶多酚和咖啡碱确实能促进胃酸分泌——让人产生饥饿感——但这与分解脂肪没有直接关系。研究显示，成年人每天通过茶水摄入的有效成分不足3克，而100克红烧肉就含有40克脂肪。北京协和医院实验数据表明，虽然茶叶提取物在实验室环境下能轻微乳化脂肪，但在人体内的实际减脂效果微乎其微。
"饭后一杯茶"更多是调节饮食体验，并不能真正刮走脂肪；与其依赖某种饮品的即时效果，不如从日常饮食入手：调整饮食结构、选择健康烹饪方式、保持规律运动。真正的健康，来自长期坚持的正确选择。