要提升中老年的免疫力，关键在于一日三餐中把蛋白给吃够。与其为了概念营养追高价补品，不如实实在在把家常菜做好。鸡汤、豆腐、鲫鱼这些菜市场常见食材，做法简单且口感温和，只要坚持吃，腿脚会有劲，精神也会足。下面介绍的三样食材，能给免疫系统最稳的后盾。 鸡胸肉是低脂高蛋白的黄金选择，好消化又易吸收。比如清炖鸡胸肉山药汤这个做法：1块鸡胸肉和半根山药是必备材料。先把鸡胸肉放到冷水锅里焯水去掉浮沫，然后把焯好的鸡胸肉和2片姜片放进砂锅加清水小火炖20分钟。等山药去皮切块放进去再炖15分钟，最后加几颗红枣和少许枸杞煮5分钟即可。这道汤色清亮、口感温润的汤喝完后胃里暖暖的，人也会觉得轻松很多。 鸡蛋几乎含有人体所需的所有氨基酸，价格还便宜得让人惊叹。鸡蛋豆腐蒸羹是个不错的选择：2个鸡蛋和半块嫩豆腐是主料。把嫩豆腐压碎铺在碗底后把鸡蛋打进去加适量温水搅匀过滤掉浮沫倒在豆腐上盖好保鲜膜隔水蒸10分钟。出锅后撒点葱花少放些盐就行了。这蒸蛋羹软嫩得连勺子都夹不住还不费牙。 鲫鱼虽然刺多但富含易吸收的动物蛋白炖汤后汤色奶白鲜味也很温和。鲫鱼豆腐汤的具体做法是：把1条鲫鱼擦干水分用少油煎至两面微黄后加开水姜片大火烧5分钟汤色变白时放一块嫩豆腐块小火继续煮8分钟出锅前加盐白胡椒和葱段调味即可。喝完这碗从喉咙暖到脚尖尤其是在冬天特别提气。 养生其实并不是一场突击战而是细水长流的坚持过程。把“提高免疫力”想得太复杂了反而会适得其反。只要把菜市场里的鸡胸肉、鸡蛋、鲫鱼给买到家里按照家常做法做好就行了。一日三餐照这样吃吃得对吃得舒服还能吃得长久身体自然会给出答案——少生病、有精神、日子过得更舒心。