春天来啦，想吃点有营养的食物？那么，不妨试试用这个春季养生小指南来提升免疫力吧。 人们常说，“春天吃芽菜，赛过吃肉”。其实这也不算太夸张。当春雷响过，草木万物不是仅仅醒来，它们会把整个冬天积攒下来的能量，把它变成一个个指尖大的嫩芽。这些嫩芽里富含维生素、矿物质、膳食纤维以及各种植物化合物，像一个个信号弹一样冲破土壤。这时候把它们端上餐桌，等于把“清热祛火、疏肝理气”的天然药效直接吃进身体里。这样既可以缓解春天的干燥感，也能顺应时令。 接下来是三种不同的吃法。第一种是清炒。把锅烧热后放入少量油，让油微微冒烟，然后把芽菜倒进去炒一下。只需要翻炒几下就能出锅了。不要加水或者盖锅盖哦，这样才能保留芽菜的清甜味道。再搭配上一碗刚煮好的米粥，咬一口就会感觉舌尖先变绿了呢。 第二种是凉拌。把芽菜在沸水中焯烫三十秒钟后捞出来过冷水冷却保持脆感，接着拌入自制的麻酱或者香醋再撒上白芝麻。低温、短时、少油处理既能灭菌还能保色，让芽菜看上去青翠欲滴。 第三种是滚汤。把清水煮开后放入几颗芽菜再打一个鸡蛋花进去然后起锅前滴两滴橄榄油就行啦。 这个春天给自己来个习惯吧，每天吃上一把嫩豆苗、两三株香椿芽还有几片榆钱叶持续两周时间就会发现嗓子不再那么干燥排便也变得顺畅了很多就连熬夜后产生的口苦也减轻了许多呢。 不过吃前还是要注意一下自己的体质情况哦。阴虚火旺的人要少吃香椿和荠菜这些温性食物而阳虚怕冷的人要少吃苦菊和蒲公英这一类凉性食物过敏体质者第一次尝试时要少量观察十二小时服用补药期间最好与食用芽菜间隔两小时以上最后就是把一些日常食材也安排进去吧早餐可以来点豆苗鸡蛋羹补充叶酸和钾离子上午加餐可以尝试一下凉拌折耳根缓解春困午餐荠菜饺子钙含量可是牛奶的两倍下午茶蒲公英玫瑰茶疏肝解郁晚餐香椿苗拌豆腐低脂高蛋白这个季节不应该让沉闷的冬天继续下去给自己一点新鲜的气息今晚就动手炒一盘春芽吧让舌尖先一步迎接夏天吧。