这个腊月里，德清的柿饼可真没让大伙失望，一茬接一茬地往菜市场送。你看谁家待客桌或者茶歇盘里，瓜子糖块坚果水果啥都有了，唯独那裹着白霜、软糯香甜的柿饼最是抢眼。一咬下去，回味甘甜的滋味能让人记一辈子。这柿饼正热卖着呢，我去几家生鲜店转了转，发现现在的柿饼口感简直绝了。老板跟我说，虽然柿饼一年到头都能买得到，但也就这三四个月的黄金期，果肉最饱满、甜润回甘，回头客特多。最近好多人买了自家吃或者招待客人。 这东西不光好吃，还能讨个“柿柿如意”、“心想柿成”的好彩头，自然成了德清人过年最爱的那一口甜蜜。现在市面上的柿饼大概分两种：一种是大家熟悉的老底子款，性价比高得很，一斤只要20元左右。这货口感扎实、香味浓郁还不齁甜，啥添加剂都没有，简直是中老年长辈的心头好，吃起来满满的都是小时候的味儿。另一种就是那个全网爆火的陕西富平流心柿饼，真不愧是“爆款选手”。每斤卖到30到35元，它选的是霜降后陕西富平的尖柿做原料，手工工序特别精细。 掰开咬一口，琥珀色的蜜浆就缓缓流出来了，软糯细腻还不粘牙，特别受年轻人还有宝妈们的欢迎。虽然柿饼好，但吃法和储存上可都有讲究。首先别空腹吃，里面有点鞣酸吃多了容易闹肚子；其次别贪嘴一次吃太多；还有别跟鸡蛋牛奶这种高蛋白的食物一起吃。老人和小孩吃东西要小口慢咽别噎着。储存的话也简单，密封好放阴凉通风处就行。 万一发现表面的霜层发黏也别慌，那是轻微化霜了，晾一下还能接着吃。最后给各位提个醒：挑的时候最好找霜层匀、没霉点没异味、果肉饱满的那种。趁着这黄金期赶紧囤一波吧！解锁一整年的顺遂如意就在此刻了！ 编 辑：黄佩雯 责 编：归李喆 审 核：程 昊