陈皮跟生姜搭伙能帮你把风寒感冒赶走。生姜是大家公认的“药食同源”好东西，姜油酮、姜酚、蛋白质这些营养成分都有了，既能调味，也能帮身体祛寒、祛湿、暖胃、让血液循环动起来。同样属于“药食同源”目录的新会陈皮也不含糊，它有着通气健脾、燥湿化痰、解腻止呕的本事。这两样凑到一起，做成陈皮姜茶就非常不错。准备起来也简单，厨房就能搞定。你只需要把15克新会陈皮、10克生姜片和1000毫升清水准备好。先给姜片和陈皮冲个澡再把水沥干，陈皮还得再泡一泡才软和。水开后把姜片和陈皮一起丢进去煮，等个10分钟就能喝了。要是喜欢甜口的，可以加一点点冰糖进去。泡好的这杯茶颜色像琥珀一样醇厚，闻起来香极了；喝到嘴里先是甜的，再带着点微辣的感觉，就像穿了件冬天的小棉袄，暖得人心都化了。之所以这杯茶能对付风寒，是因为新会陈皮里挥发油和橙皮甙含量高，能温和地刺激胃肠黏膜，促进消化液分泌，把肠道里的积气给赶跑。中医看它还有燥湿化痰、降逆止呕的功效。而生姜里的姜酮、姜油酮这些辛辣成分能让身体从里到外暖和起来——先排汗散热，最后把痰和咳一块儿带走。现代研究也证明了生姜能扩张血管、降血压和胆固醇，简直就是“天然血管清道夫”。风寒感冒来了人就会怕冷鼻塞咳嗽甚至呕吐，这时候喝这杯陈皮生姜茶就很对症：既能驱散外面的寒气又能调理肠胃里面的气和水湿还能止咳化痰助消化。中医常用它来治风寒型类风湿和胃部不适引起的呕吐反胃。现代人拿来预防感冒或者饭后消食也是不错的选择。适合喝的人群有风寒感冒刚开始发作的人、怕冷怕风的人还有咳嗽咳出白痰的人以及胃寒呕吐的人。不适合喝的有阴虚火旺的人——他们很容易手心脚心发烫发热。内热特别严重的人——老是觉得口干舌燥还便秘。肝炎活动期的病人——这时候最好严格听医生的话用药才行。把普通的食材搭配好就能变成天然药箱里的急救药了。哪天晚上天气转凉风寒突然来袭时，与其东翻西找药片不如煮一壶陈皮姜茶——让姜的辣味和陈皮的香味在热气里把寒气彻底赶走。