刘柯和张毕荣最近去苏州搞了个报道，主题是春天的第一口肉，也就是酱汁肉。这个肉在苏州市姑苏区观前街的很多熟食店和老字号里都能看到了，价格是每斤58元。虽然58元有点贵，但因为是限量供应，每天只卖300份，所以不到中午就卖完了。店里的工作人员一边给顾客淋卤汁打包，一边耐心地回答大家的问题。他们说，为了保证新鲜，每天只准备这么多量。有位顾客李先生特意起早排队买酱汁肉，他说前一天中午去的时候已经卖光了。店里的店长告诉记者，做酱汁肉需要花很多时间来选材、烧煮，就是为了让大家尝到最地道的味道。秦先生在观前街开苏帮菜餐厅，他觉得酱汁肉搭配金花菜才是经典的吃法，这是苏州的老规矩了。很多市民和游客都喜欢来这里买酱汁肉吃。 这个季节的酱汁肉一般是三月上旬开始卖，卖两个月左右。因为是春天才有的限定美食，所以很多人专程跑来买。王先生说家里人都爱吃，还要给外地亲戚送点尝尝。实习生刘柯和扬子晚报/紫牛新闻记者张毕荣这次给大家带来了这份美食的报道。校对陶善工帮忙把稿子过了一遍。