最近老北京人都在传，京城餐饮圈里的大佬们正在搞大动作。说是要把吃饭的地方变得更有意思。3月13日那天，东来顺·宴在亮马商圈开了。你去看就知道，他们把请客吃饭这事儿给弄高级了。餐厅里面的装修全是宋韵的味道，还加了非遗的玩意儿，菜品也是按老字号的手艺做出来的。最特别的是给客人准备了“堂烹现切”这种现场表演的环节。东来顺那边的负责人说，他们的新店主要是想让老板请客户、朋友年终聚个餐或者家人一起吃顿团圆饭，有时候还能拿来谈个生意、聊聊天。 紧接着3月14日，海底捞在北京惠多港购物中心也开了一家亲子主题店。这就是想抓住家里有孩子的客人嘛，让大人小孩在吃饭的同时还能玩得开心。业内人士觉得，东来顺和海底捞这两家一个走高端路线一个走亲民路线，正好把消费者给分细了。大家的胃口越来越挑了，吃饭不只是为了填饱肚子，更是要享受那种感觉。以前大家就知道东来顺是涮羊肉的牌子，现在他们自己都说店里不光卖菜，还卖文化和服务。 还有人发现啊，这几年吃饭的地方花样真多。什么亲子乐园、夜店风的餐厅都有了。以前的竞争就是看谁规模大、开得多，现在大家都想把每个领域的服务做到极致。有的老牌子靠着文化底蕴搞高端体验，有的连锁品牌靠标准化能力做大众细分。大家都觉得，以后的餐饮业肯定不是单纯卖产品了，而是要把场景、服务、文化一起卖给消费者。这次李木易也把这些新变化给拍下来了呢。