现在我们来聊聊这种叫做Vicia sativa L.的植物，它还被叫做野毛豆、马豆、草藤什么的，还有一个挺出名的名字叫救荒野豌豆。这种植物原产于中国，现在全国到处都有。它就是那种让人头疼的田间杂草，不过呢，它又能吃，还能喂牲口。它跟中国的文化也有很大关系，《诗经》里面说的那个“薇”其实就是它。 野豌豆的外形挺特别的。它的茎细而且有棱，分支很多。它的叶子是偶数羽状复叶，有4到8对小叶。花开在叶子旁边，紫红色或者粉红色，花形状像蝴蝶。果实是线状长圆形的荚果，黄褐色裂开后里面有4到8粒种子。它特别好活，喜温凉又耐寒旱，山坡、草地、田埂、路边、荒地都能扎根。春天长出来，春末夏初开花，夏天结果，秋天枯萎。 关于它的用途可多了。嫩苗、嫩茎叶、嫩荚可以炒着吃、做汤或者凉拌。成熟的种子要去掉毒性才能磨成粉做成点心。植物柔软又富含粗蛋白，是很好的牧草和绿肥。全草还可以入药，用来清热利湿、消肿解毒。但是要注意哦，花期全株和成熟种子有毒素含量高，吃之前必须焯水冲洗后再充分烹饪。有些人对豆科过敏，第一次吃要小心点。 很多人小时候玩过野豌豆做的哨子吧？把嫩荚的一头嚼碎就能吹出嘀嘀声了。这东西对80后、90后来说就是童年记忆的一部分呢！虽然这么好的植物有多重价值但安全也很重要呢！给大家一份全面指南帮助你安全地利用它吧！