2022年，四川大学华西医院的Chen教授在《Signal Transduction and Targeted Therapy》上发表了一篇关于谷氨酰胺代谢的重要研究论文。他们发现，过度分解谷氨酰胺会导致加速衰老。研究揭示，高谷氨酰胺分解会激活mTORC1信号通路，抑制细胞的自噬机制，从而加速衰老过程。 近年来，谷氨酰胺在抗衰老市场中备受关注，被视为一种能够延缓衰老的明星成分。许多商家利用这一潮流，将谷氨酰胺包装成保健品推销给消费者。然而，Chen教授团队的研究打破了人们对谷氨酰胺的认知误区。他们通过对衰老细胞进行代谢体检，发现谷氨酰胺分解异常活跃，产物谷氨酸和铵离子堆积如山。 这个过程被命名为Hyperglutaminolysis。研究人员还发现，这个现象不仅存在于细胞培养皿中，也发生在自然衰老的果蝇以及老年小鼠的肾脏、脾脏和肌肉组织中。这表明，高谷氨酰胺分解可能是一个普遍存在于不同生物中的衰老标志。 顺着代谢链条进一步追踪，研究团队揭示了谷氨酰胺分解产物与mTORC1之间的联系。谷氨酸和铵离子通过不同途径合成精氨酸，而精氨酸是激活mTORC1的关键信号分子。在年轻细胞中，mTORC1受到严格调控，而在衰老细胞中却持续过度激活。 为了验证这一理论，研究人员进行了三组实验：限制谷氨酰胺供应、抑制GLS1活性以及敲低GLS1表达。结果显示，无论采用哪种方式，都显著降低了衰老细胞的比例。特别是在果蝇身上效果更为显著：GLS1基因被敲低的果蝇寿命明显延长。 尽管抑制谷氨酰胺分解可以延缓衰老，但这并不意味着要完全避免摄入谷氨酰胺。实际上，谷氨酰胺是人体必需的营养物质之一。缺乏它会导致细胞能量枯竭而走向衰老。这项研究强调了精准调控谷氨酰胺代谢对健康至关重要。 为了进一步探索这个问题，研究团队计划深入研究不同组织和不同衰老阶段的谷氨酰胺代谢变化情况。这项研究拓宽了我们对谷氨酰胺代谢与衰老关系的认知，并为干预相关进程提供了全新理论框架和潜在靶点。 因此，在考虑是否继续服用谷氨酰胺补剂时，我们需要保持理性态度：补剂并非越多越好，而是要注重平衡营养摄入与代谢过程之间的关系。 华西医院 2026年 叶子负责编辑 免责声明：本文内容仅供参考，请在采用或作为决策依据时另行核查准确性。