皮蛋因为郭麒麟在热播剧《赘婿》里一句“皮蛋瘦身”的台词爆红。微博上他也晒出皮蛋照片，引起了不少讨论，把这道曾经被认为是“中华黑暗料理”的食物送上热搜。网友们看完剧后，脑子里全是松花蛋。不过话题背后，很多人开始怀疑：痛风患者能不能吃皮蛋呢？毕竟郭麒麟年纪轻轻，就因为痛风在床上打滚。中山一院营养科给出了权威回答：皮蛋属于低嘌呤食物，每100克含量不到50 mg，在痛风急性期少量吃还是可以的。但是要注意钠含量超高，一颗皮蛋钠含量就高达542 mg，相当于鲜鸭蛋的5倍。 此外郭麒麟可不是个例，《2017中国痛风现状白皮书》显示高尿酸血症已突破1.7亿人，痛风患者超过8000万。越来越多年轻人受到影响。高糖饮料、高嘌呤美食、肥胖和家族史都是引发年轻人患痛风的主要原因。可乐、雪碧这些饮料中的白砂糖进入体内代谢为果糖后转化为嘌呤合成底物增加尿酸生成量；而海鲜、牛羊肉还有老火汤中的嘌呤含量极高长期过量摄入会导致尿酸排不出去导致高尿酸血症；肥胖者更易合并高尿酸血症和肾损害；家族史在原发性痛风中比例占10%到25%。 所以这次就需要注意一下了：高尿酸血症的年轻化趋势愈发明显。除了上述四大元凶外还有慢性肾病、药物等因素也可能影响排泄通道以及生活习惯如熬夜压力大、烟酒不离口等把尿酸值推向“爆表”边缘。 最后提醒大家： 一定要遵循医嘱进行规范治疗并且定期监测才能把痛风关进“沉默模式”。记住管住嘴、迈开腿、多喝水、遵医嘱这才是远离痛风的正确方式。