正月初七，也就是咱们说的“人日”，老辈人说这天是女娲造人的第七天，这时候人间才有了烟火气和新的福气。咱们把这一天当作是所有人的生日，也是一年好运的起点。想让这个春天顺风顺水，得先记住这几句口诀：要吃对三道菜，还要别碰水、少宅家、避开那些忌讳。这规矩别做错也别漏做，不然福气就溜走了。 第一道吉祥菜就是炒年糕，寓意事业学业能节节高升。准备年糕、青菜、胡萝卜和香菇这些食材就行。把年糕切成片，青菜切段，胡萝卜香菇切丝备用。热锅把香菇胡萝卜炒出香味，加青菜断生后放盐调味，再下年糕翻炒软糯，最后淋生抽提鲜出锅。 第二道菜是荷包蛋焖面，寓意日子圆满顺遂。用鲜面条、鸡蛋和青菜来做。先煎个完整的荷包蛋盛出来备用，爆香葱花后加清水煮开调味放入面条焖至八分熟，再把荷包蛋放回去继续焖入味。 第三道菜是捞鱼生，寓意年年有余财运旺。准备生鱼片和各种蔬菜丝铺在盘底摆好生鱼片撒上花生碎全家一起往上捞边捞边说吉祥话淋上酱料拌匀吃进去就把福气也吃进肚子里了。 初七这天有个老传统是不能洗头和洗衣服被单的，因为怕水冲散福气只要简单擦拭一下就行。另外也别闷在家里要出门走走晒晒太阳吹吹春风接接阳气。 还有四件事要注意避开：别动针线剪刀免招是非、别吵架骂人保持和气、别长途奔波宜近不宜远、别扫地倒垃圾免得扫走财气福气。 大年初七可是开春关键的日子照这个规矩做既能尊重老传统也能讨个好彩头马年顺顺利利万事称心呢！