把上周的时间线捋一捋，猪肉的价格一直都在朝着10元/公斤这个关口走。从农业农村部那边传回来的消息看，3月20日那天，全国的猪肉平均价格跌到了15.98元/公斤，跟3月13日比起来，便宜了1.2%。再算上周的整体情况，平均价是16.13元/公斤，跟前面那个16.7元/公斤的水平比，又跌了3.4%。大家都觉得这一周的走势挺有意思的，先是涨了一下又跌下来。 咱们再看看生猪这块。根据中国养猪网的数据，3月20日那天，外三元生猪的价格是10.24元/公斤，比3月13日的10.29元/公斤少了0.5%。这一周的平均值是10.28元/公斤，跟上周的10.32元/公斤比，少了0.4%。最近的这几天行情确实有点让人琢磨不透。 这次数据还反映了一个问题：全国生猪交易的均重也开始下跌了。卓创资讯那边监测到全国的平均交易体重是125.55公斤，跟上个月比跌了0.04%。有些地方的养殖户对后市没什么信心，为了少亏钱就赶紧把猪卖了，所以体重就下去了；还有些地方因为需求不好卖不动，只能让猪继续养着增重，这就把整体的均重给拉上去了。不过总的来看，还是下跌的区域多。 虽然均重下来了，但屠宰企业的开工率倒是往上走了。这周平均开工率是34.32%，比上周高了2.34个百分点。现在屠宰企业还在慢慢恢复数量呢，采购成本也便宜了点。国信期货那边觉得现在屠宰量是上来了不少，可是卖得不太好。 国家发改委和农业部也开始关注这个事儿了。他们找了几个养殖企业开会聊了聊行情，觉得春节后大家都不太想吃肉了，导致价格跌得太猛了。国家已经开始收冻猪肉储备了。下一步还会盯着市场的供需变化来调整储备。 国信期货提醒大家要小心别被坑了。现在价格这么低压栏不太划算啊。大地期货也觉得这会儿产能去化得慢可能会让价格在底部磨很久才会反弹。卓创资讯估计接下来的行情还得跌一跌呢。供应方面现在还是有很多猪等着卖出来呢。到时候价格低了养殖户肯定也不愿意亏本卖的。需求这块也是半斤八两的样子吧。