咱点的这份148元套餐，其实是把原本240元的双人量给凑齐了，羊肉、梅花肉、鱿鱼、两份脑花、四条肉肠，还有蔬菜拼盘跟花生生菜烧饼都在里头。要吃这波羊毛，可得趁早去占座，不然排队能排到天荒地老。 这家店的招牌打得响当当，敢把“英雄”俩字明晃晃挂出来，就说明那盘中堆成小山的肉确实有底气。你看那无烟果木炭在炉膛里噼里啪啦地响，火星四溅的同时还能被强力吸油烟系统给收走，身上连点焦糊味都不会沾。 生牛肉片切得极薄极均匀，那模样晶莹剔透的，像极了刚出水的玉石。灯光一打上去，几乎都能把人的脸给映出来。等边缘微微卷起的时候夹一片裹进生菜里，再加上蒜片和青椒的脆爽，那肉汁的浓度瞬间就能冲上嗓子眼。 羊排的处理更是一绝。先把整块肉用秘制酱料给按摩透了，再刷上一层蜜并撒上孜然拿去烤。等到表面焦褐起泡、“咔嚓”一声脆响骨分离的时候，肉块就像花瓣一样绽开。这时候吃下去，唇齿间都是那种酱香跟炭火香缠在一起的黏糊感。 四川空运过来的肉肠是这里的灵魂所在。七分瘦三分肥的黄金比例配上自带麻辣香气的定制肠衣，烤的时候油脂被逼出来肠衣微微皱起却又很有弹性。咬上一口先是脆脆的口感随后爆汁，那种麻辣味就在舌尖一层一层地铺开。 鸡翅的做法也很讲究大小适中的中翅被蜜糖和秘制酱料反复刷了三遍。表皮烤到琥珀色却还是多汁的状态。刚入口先是甜味占了上风随后咸香跟上轮番轰炸味蕾。 梅花肉属于那种“小清新”的类型纹理清晰、刀工厚薄均匀、腌料都渗到了肌理里头。烤到表面冒油保持粉嫩的颜色咀嚼的时候还能挤出清甜的肉汁特别适合瘦身党多夹两片。 香菇、玉米、藕片、金针菇还有韭菜都被放在蔬菜拼盘里一次性端上来。刷上独家的蒜香油再上火烘烤素菜吸饱了炭火香却不会焦边脆的、糯的、清甜的口感轮番登场。 热乎的烤肉下肚后“嘭”地开瓶冰啤看着冒出白雾的场景特解压再配上一杯清爽果汁解腻降温又能促进社交大家聚在一起聊聊天夜晚的快乐基本上就被这烟火气给点燃了。