咱们来说说这“寻味一德路”海味嘉年华吧，就在1月31日那天，在广州市越秀区一德路石室广场开了个场，大伙儿都去尝了口“广府年味”。这活动响应了广东省“广货行天下”的号召，来了鲍参翅肚、干果坚果还有即食海味，14家参展企业把货都摆出来了。越秀区人民街道党工委的副书记尤智聪跟咱们唠唠嗑，说这回不仅有鲍参、鱼肚、花胶这种高档的，还有鱿鱼、干贝这些日常的干货。吉膳堂、映参堂、合崇珍这些有名的牌子也来了，专门给大家准备了新春特价货。他说一德路这地方作为老底子的商贸街区，借着“广货行天下”的风，正往品牌化和国际化的路子上转呢，以后还要把环境搞得更好，把海味这块牌子做得更响。 现场的人可不少，大家都在挑东西买。吉膳堂算是最早做盆菜标准化的企业了，除了卖干货，还在线上线下卖各种即食的。消费者拿手机一扫，就能知道“粤式海味大盆菜”的质量咋样。负责人也说了，有了团体标准，东西就更规范了，大家也更信得过。现在他们的盆菜卖给个人也卖给商家，这几年卖得挺稳当。 这位负责人还特别强调，所有原料必须是干货，卫生标准得严把关，得让老百姓吃得香、吃得放心。广州市海味干果行业商会的会长田纯青也讲了一个新招儿——“粤式海味大盆菜”防伪标签。它利用物联网和加密技术还有行业标准，给每份盆菜都发了个“数字身份证”。咱们只要拿手机扫一下标签，产地、供应商是谁、怎么做的、测出来啥数据这些全流程的内容都能看个清清楚楚。这下可好了，以前食材等级乱、工序不透明的那些老毛病算是被破解了。