把嫩豆腐变成早餐饼，这做法竟然真的只有三分钟！轻轻松松搞定一顿低脂高蛋白的懒人早餐。早晨急急忙忙出门，大家都想既吃得好又不用动手吧？今天教你们个超简单又好吃的早餐饼做法，让你忙里偷闲也能对付早饭。 大家总忽略了豆腐的神奇力量。它能把自己粘成团不用加面粉，自带甜味像隐藏的鲜酱油包，挑食的孩子也能接受它。而且豆腐吸水特好，跟其他食材混在一起特别棒，绝对是健康饮食的帮手。 准备的时候要选嫩豆腐，压在漏勺上把多余的水挤掉15分钟。水分不能太多也不能太少，太湿会散架，太干又会硬邦邦的。然后准备配料，基础的用鸡蛋和葱花就行，也可以按自己口味加虾仁、玉米、胡萝卜这些，或者试试鸡胸肉糜和香菇丁。 把豆腐混合物倒进锅里煎之前，先用不粘锅里滴下水听声响试试火候。等油热好了把豆腐团压扁放进去，这一步得小心。前30秒千万别动它，等边缘翘起来了再慢慢滑底翻面，这样烤出来才会金黄酥脆。 想让早餐更带劲？试试冷冻这个技巧。把做好的生坯铺在油纸上冻好早上直接下锅；或者200度烤箱烤20分钟再淋照烧汁，这味道绝对不输外面的餐馆。 这个早餐饼特别适合早起的人。从冰箱拿出来到上桌不过15分钟，刷牙的功夫就闻到香味了。这既省时间又省钱啊！三块钱的豆腐加两个鸡蛋就能管饱全家人。 最重要的是豆腐营养丰富。它有很多植物蛋白和膳食纤维，钙也很多。体检时医生说我胆固醇降了好多，其实全靠吃这个饼了。 豆腐的吃法真的很多样。夹在面包里做三明治很健康；放沙拉里补充蛋白质；蘸老干妈吃就像在吃烧烤；做成迷你版当下酒菜招待亲戚也很赞。 这里再给大家透个冷知识：每100克豆腐有8克蛋白质；它能帮身体降低胆固醇；还能保护心血管和骨骼健康。用它代替肉类能减少热量摄入帮助减肥。 下次早上时间来不及的时候不妨试试这款豆腐早餐饼吧！大家有什么独特的豆腐做法也可以留言分享一下哦！