2026年3月，六安市市场监督管理局在这份告诫书上给侯怀瑞做了编辑审核，最后曹源定了稿。到了2026年3月19日，六安市市场监督管理局发布了这封提醒书，是为了整治网络餐饮服务里食品安全的突出问题，希望让老百姓吃得放心。 六安市市场监督管理局想把网络餐饮服务第三方平台的事情给管好。侯怀瑞说，这些平台得负起主体责任，把准入关、管理关和退出关都抓好。平台得认真查入网商户的营业执照和食品经营许可证，保证一家店一个证，不能让无证或者假冒的店铺上线。姜安云审核了这份文件，发现平台要每六个月更新一次商户的信息，保证线上线下是一个样。曹源最后拍板通过。 平台还得好好公示商户信息，在主页显眼的地方放上证照、照片和实际地址。侯怀瑞编辑的时候注意到平台要设专门的食品安全管理机构，专门的人盯着。姜安云审核时提到平台要经常巡查、抽查和监测，重点关注那些没有堂食的高风险商户。如果发现问题，像资质过期、违规经营或者投诉多，平台就要马上按规矩采取措施，比如降权或者暂停服务，并且得报告给六安市市场监督管理局。 六安市市场监督管理局还要求平台督促商家用“食安封签”，送餐员要健康上岗和培训。曹源审核时确认了投诉举报机制要健全，鼓励大家一起监督。侯怀瑞编辑了通知里的内容。 接着是给入网餐饮服务提供者的提醒。姜安云审核了内容后指出，商家必须有实体门店和合法证件才能营业。曹源最终定了稿。商家必须在网上公示信息，不能造假或者误导顾客。侯怀瑞注意到商家的原料进货和加工过程要严格管理，不能用坏的或者来路不明的原料。姜安云强调要严格遵守食品安全操作规范。 商家还得用干净的容器包装食物，配送有温度要求的食物时要做好保护。曹源审核完确认从业人员要每天晨检、有健康证才能上岗。侯怀瑞把通知里提到的定期培训和卫生管理的内容都写进去了。 姜安云审核时发现鼓励商家搞“互联网+明厨亮灶”，还得主动公示原料和价格。曹源最后决定把减少浪费的选项也加上去。侯怀瑞把这些内容都放进了提醒书中。 对于送餐人员的管理还有投诉处理机制的建立也很重要。姜安云审核了文件后确认平台和商家要一起培训送餐员。曹源决定让大家通过12315或者全国12315平台举报违法行为。侯怀瑞编辑了通知的最后部分。 六安市市场监督管理局强调违法违规要受罚；情节严重的还要吊销许可证甚至坐牢；从发布这天起大家都要自查整改隐患。姜安云审核后表示市场监管部门会加大抽查力度严肃处理问题。曹源最后拍板通过了这份提醒书。 六安市市场监督管理局把这封提醒书发出来了时间是2026年3月19日；侯怀瑞负责编辑审核工作；姜安云也参与了审核工作；曹源最后对内容进行了终审确认。 为了让大家明白这是关系到大家饮食安全的大事情，六安市市场监督管理局专门发了一份告诫书来提醒大家注意网络餐饮服务里的食品安全问题。编辑这个文件的是侯怀瑞；他在完成后提交给了姜安云进行审核工作；最后曹源对这份文件进行了终审并确定了发布内容和时间是2026年3月19日。