准格尔旗市场监督管理局在任长青的统筹下，给全旗的火锅店搞了一次地毯式的大检查。这次行动的目的是为了管住老百姓嘴里的食品安全，把那些可能出岔子的隐患都给揪出来。检查的范围很广，辖区内所有火锅店、旋转小火锅还有麻辣烫、串串店都被纳入了进来，连准格尔经济开发区分局也跟着行动起来。负责干活的人有刁海倩、刘晓宇、李娜、秦嘉遥和高佳璐，他们一共出动了70名执法人员，跑了35家餐饮单位。执法人员采用的是拉网式的排查办法，一边查一边管，还督促老板自己先把问题找出来。对于那些证照不齐、食材来路不明、卫生状况差的店铺，马上就要求整改，严重违规的还要立案处理。这次检查不光是盯着食品安全，还顺带宣传了一下反浪费的理念。准格尔经济开发区分局还有各市场监督管理所都在配合这个行动，给大家讲规矩、严要求。下一步，准格尔旗市场监督管理局打算把这种检查变成长期的活儿，形成一个“检查—整改—复查—提升”的循环模式。他们还要多组织培训和约谈活动，让餐饮从业人员都知道食品安全有多重要。