惊蛰刚过，雨水就多了，这天儿暖和得飞快。春雷一响，土里冬眠的虫儿也都被叫醒了。对咱们身体来说，捂了一冬的阳气也跟着升发出来，就像大树刚抽芽一样有劲儿。中医讲春天属木，对应肝。这会儿肝气最旺，得让它顺畅，也得防着它过劲儿闹出病来。我给大伙儿准备了两道药膳，试试就能把春气给养回来。 第一道是芹菜菊花肉片汤。买上100克猪里脊，切薄片放点生抽、料酒和淀粉抓匀腌个10到15分钟。再准备150克芹菜洗干净切好段，梗和叶子分开摆着。配上10克杭白菊用温水洗一下。锅里倒600到800毫升水烧开，丢几块姜片进去小火焖着。把腌好的肉片一片片丢进去变色了，先放芹菜梗煮1分钟，再放叶子煮个30秒就关火。最后把菊花倒进去盖盖子焖2分钟出锅加盐调味。这汤里的芹菜平肝清热，菊花养肝护肝，瘦肉补气血，喝起来既不油腻又不伤人。爱生气或者眼睛干涩的人特别适合喝这个。不过这俩菜都有点凉性，胃寒的人少喝点，对芹菜菊花过敏的更要小心。 另一道是玫瑰佛手茶。抓5到10朵玫瑰花、3到5片佛手、5克枸杞和2个大枣就行。先把茶壶烫洗一遍，把这些东西放进去冲500毫升沸水闷泡10分钟就能喝了。这个方子疏肝理气特别管用，玫瑰花和佛手还能行气和胃；枸杞补肝肾，大枣补中气。平时工作压力大或者一生气肚子胀不吃饭的人都可以试试这个茶饮。要注意的是佛手会让子宫收缩，孕妇千万别碰；玫瑰花有活血作用，月经量多的时候也别喝。