在去年3月20日，“泸州老窖·国窖1573”这个第十九个年头的封藏大典在四川泸州举办。考虑到这是“十五五”的开局之际，泸州老窖把这次庆典从单纯的民俗活动升格成了城市文化嘉年华。大会特地划分了三个区域，用来让观众体会浓香的起源地、活态双国宝以及浓香鼻祖的特色。之所以选这三个板块，就是为了把泸州北纬28度的风土人情和历史故事讲清楚。中国酒业协会理事长宋书玉在典礼上讲了话，他夸泸州酿酒人不但制定了酒礼和酒文化的标准，更是传承和守望了民族品牌的文化。 1324年的时候，泸州老窖就首创了大曲酒，把浓香型白酒的基础给打下了；到了1979年，“泸香型”被正式定名为“浓香型”，这就定下了行业的规矩。在2023年，这次封藏大典还被列进了四川省的非物质文化遗产名录里。这就意味着封藏文化在这儿不仅是民间习俗，更是国家级的非遗。 除了这些传统的东西之外，这次活动还给年轻人安排了不少好玩的IP活动。“生命中的那坛酒”访谈节目、“怀玉杯”酿酒技能比赛还有“春江酒月夜”非遗之夜，这些项目把酿酒文化和各种非遗项目融合在一起。刘淼董事长一开始就强调了一句：“泸州老窖的根基很深，手艺也非常精湛。”他结合近期放出来的消息指出，“文化+科技”这双轮驱动的发展模式在“十五五”期间肯定会落实得更好。 在这些文化活动之外，产业的升级也在同步进行。从现场的情况来看，38度的国窖1573突破了降度的技术难题，成了业内第一个营收百亿的低度酒品牌。在黄舣酿酒生态园按照行业里首家“灯塔工厂”的标准建好后，他们又加快了智能化和绿色化的转型步伐。为了让年轻人更了解这些“活态密码”的魅力，泸州老窖还请来了影视演员郑恺当“寻源者”，让他和原粮研究员、非遗传承人聊天互动。郑恺通过年轻人的视角来探寻这份文化的当代价值，并且引出了春酿出酒的高潮仪式。 张海霞作为南都湾财社的记者注意到了这些变化：“这些举措表明泸州老窖既重视文化传承又抓住科技发展。”这说明“文化+科技”双轮驱动的策略让中国酿酒非遗在现代生活里实现了创新和转化。这次活动还特意安排多场对话来促进传统与现代的交流融合。 总之，“十五五”开局的这个重要时间点上举办的这场盛典不仅仅是一个热闹的仪式，更是一场展示传统文化与现代科技结合的盛宴。刘淼强调的深植历史和卓越匠心理念正通过这次活动传递给更多人。借助这些文化IP和产业升级的动作，“泸州老窖”这个老字号品牌正在向年轻消费群体扩大影响力。