3月9日，北京青年报记者有个特别有意思的发现，叮咚买菜这次搞了个大动作，把春菜季的序幕给拉开了。给大家个好消息，平台已经陆续上架125款春天的蔬菜了，这可是他们春菜阵容最强大的一次，总共会有近260款时令商品更新上架。今年叮咚把心思都花在产品的品质上，特意从产地、品种还有供应链方面下手，给大家弄来了很多特别的食材。比如鹿耳韭、骆马湖一网鲜这些独一份的货，还有云南大理那个一直都很抢手的海菜花头。去年因为海菜又叫“水性杨花”火了一把，其实那是大家对它的误解。这次为了让大家都能吃到它，平台专门在洱海那边包了350亩地专门种“头水花”，还找上海交大一起搞了个“气调锁鲜”技术。这下可好了，运输过程中损耗从35%降到了8%，直接把这份云南独有的鲜甜味道送到了北京、溧阳、蒋坝还有骆马湖这些地方去了。为了让菜嫩到极点，叮咚还先给行业开了个头推出了“嫩苗菜”系列。萝卜苗他们只取种了15天、长度不超过20cm的小苗；嫩豌豆苗呢是7天就摘、长度不超10cm；芦笋头就更讲究了，只切18cm左右的顶尖；还有高原老树香椿头，也只挑15cm的嫩尖部分。 春天不光有蔬菜吃，水里的鱼虾也不少。叮咚这回还准备了超130款水产给大家尝鲜。除了梭子蟹、小龙虾这些大家必点的货之外，他们还特别找了些地标特色产品出来显摆显摆。比如蒋坝螺蛳、溧阳河虾、东文蛤和骆马湖一网鲜这些都是直采出来的。叮咚通过这样的方式把原本藏在深山中的50多款小众春野菜都挖掘了出来给大家享用。