春节将至，食品消费迎来高峰；和顺县市场监管局1月中旬启动年度最大规模食品安全抽检工作，重点采取三项措施：一是扩大抽检范围，覆盖县域内12家便民市场、8家大中型商超及26家承办"年夜饭"的餐饮单位；二是加强技术检测，委托专业机构对食品添加剂、重金属含量等28项指标进行实验室分析；三是建立快速响应机制，目前已封存3批次亚硝酸盐超标肉制品，并追查生产源头。
食品安全事关群众健康，是最基本的民生保障；和顺县市场监管局的这次专项抽检，既保障了节日食品安全，也履行了监管职责。这告诉我们，确保"舌尖上的安全"需要政府主动作为、企业诚信经营和公众共同参与。只有多方形成共治合力，才能持续提升食品安全水平，让群众买得放心、吃得安心。