大家都知道，威海的火炬八街因为胶东海鲜餐厅巧克力渔家的热度高涨，吸引了大批游客前去打卡。为了保证大家吃得放心，区市场监督管理局最近开展了一次专项行动，“监管”和“服务”双管齐下，给网红餐饮企业把上了安全锁。这次行动的重点是那些客流量大、人气旺的网红餐厅、特色小吃还有外卖店。 执法人员跑到了商圈和美食聚集区，一家家地去看营业执照和食品经营许可证是不是有效，还指导大家做好场所消杀和“三防”设施维护。他们督促大家落实进货查验、索证索票还有台账记录制度，把库存食材彻底清查一遍，把过期、变质或者感官异常的原料都清理掉。隋经理说市场监管工作人员上门来宣讲食品安全法规，还给商户发放指引手册，帮助解决资质办理、流程规范这些难题。 作为刚落户高区的知名胶东海鲜连锁餐厅——巧克力渔家（火炬八街店），隋经理对监管部门的帮助非常满意。他说这让商户们轻装上阵、安心经营。高区以后还会继续关注辖区企业的需求，在特种设备安全和产品质量安全这些关键领域上继续下功夫，织密安全监管网。大家都知道威海一季度的经济发展目标是要“开门红”，这次监管行动就是要给辖区里的各类经营主体一个放心的环境，助力大家安心发展。