市场监管总局积极推动加强网络餐饮食品安全监管。据人民网北京3月10日报道，记者从市场监管总局了解到，2025年以来，为了解决外卖平台食品安全治理的难题，提升外卖平台的食品安全治理体系和能力，市场监管总局采取了一系列措施，逐步形成了网络餐饮食品安全协同治理机制。市场监管总局相关负责人表示，为了从源头上解决问题，压实外卖平台的主体责任，他们通过“督导+约谈+制度”的方式施加压力。主要从三个方面进行：一是高层领导带队调研督导，让外卖平台真正履行食品安全主体责任；二是对“补贴大战”、“内卷式竞争”等问题进行行政指导，引导行业回归理性竞争；三是推进法规制度建设，发布实施《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。市场监管总局相关负责人介绍，为了防范风险和提升治理效能，他们构建了三维监管体系。主要表现在三个方面：一是开展专项抽检，针对风险较高的无堂食外卖进行抽检；二是开展全覆盖检查，部署各地市场监管部门进行为期9个月的专项检查；三是开展国家层面抽查，对16个省进行专项抽查。 针对群众关注的无堂食外卖问题，市场监管总局拓展“互联网+监管”应用场景。他们推动开展无堂食外卖综合治理试点工作，并指导浙江打造“六统一”样板区。他们还推动“互联网+明厨亮灶”向规模化、规范化迈进，并指导各地逐步推进外卖商户使用视频直播展示加工环节。目前全国已经有超过45万商家完成建设，其中上海有近80%商家实现了“互联网+明厨亮灶”。 市场监管总局还推动聘请网约配送员担任食品安全监督员试点工作。他们构建了三级组织架构，并选聘了8000余名食品安全监督员。建立了全链条闭环工作流程，上传了8000余个风险问题线索，推动违规商户整改7000余家次。 整个过程中，市场监管总局共计检查外卖商户141.36万家、责令整改7.76万家、责令停业723家、立案16566件、罚没1770.99万元。同时督促外卖平台开展线上自查138.38万家次，下线商户15.84万家。他们还发现问题582个并给予核查处置。 整个过程中总共涉及25家外卖平台和190家商户。这次行动共有11个抽查组以“四不两直”方式对16个省进行专项抽查。