开春了，趁着万物复苏，赶紧给娃换换食谱吧！春天吃芽、夏天吃瓜，这是老祖宗传下来的好法子。现在菜市场里那些水灵灵的嫩芽可多了，不仅味道鲜，营养也很足。 尤其是在换季的时候，孩子特别容易感冒咳嗽、胃口差。这个时候，你要是还给孩子乱补什么大补药，还不如多给他整点应季的春芽。这些接地气的食材，可比啥补剂都管用！ 咱今天就给大家介绍3种最适合孩子吃的春芽，做法特别简单，味道孩子也爱吃。长辈们赶紧收藏起来，回家换着花样给孩子做。 香椿芽是春天的明星食材，雨前的香椿那是嫩得能掐出水来。这时候的香椿营养最足，钙含量高得吓人，维生素C也不少。给孩子补钙长个、提高免疫力全靠它了。 很多孩子不爱香椿那股涩味？别怕！咱们用鸡蛋一炒就好了。把香椿焯下水去去味，再和蛋液混在一起炒一炒，就只剩下香了。 豌豆苗口感清甜脆嫩，是个特别适合挑食孩子的菜。春天的豌豆苗就是豌豆刚长出来的嫩茎叶，吃起来脆爽无渣。它里头有胡萝卜素、维生素B和钙钾元素，能护视力、促消化。 做一碗清淡的豌豆苗鸡蛋汤特别省事。先把豌豆苗烫一下放到锅里煮个十来秒，再淋上鸡蛋液就完事了。 还有一种叫枸杞芽的东西，性子温和，脾胃不太好的孩子也能吃。枸杞芽里有很多维生素E和铁锌元素。锌能让孩子更有食欲，铁能预防贫血。 做个枸杞芽瘦肉汤给孩子喝很不错。瘦肉片腌一腌丢进锅里煮变色后，再把枸杞芽放进去煮一会儿就好。 给孩子做这些菜有几个重点：食材一定要新鲜当天买的，所有的春芽下锅前最好都焯一下水去草酸；做的时候少油少盐少放调料；还有啊，一次别吃太多，换换花样吃更健康。 春天是孩子长身体的黄金期，多给他整点这鲜嫩的春芽吧！既好吃又能补充营养、提高免疫力，看着孩子健健康康长大多好啊！