全球化语境下，如何用更生动、更易共鸣的方式向世界呈现中国文化魅力，已成为当下文化传播的一道重要命题。1月30日，北京举行的“欢乐春节·行走的年夜饭”发布会，给出了新的思路。该活动由中国餐饮行业权威机构世界中餐业联合会主办，已连续举办多年。与往届相比，2026年活动呈现三大新特点：一是强调非遗技艺与现代创新的结合——二是延伸至北非等新兴市场——三是推进产业链层面的国际合作。分析人士认为，以年夜饭作为文化载体具有天然优势。作为中国人一年中最重要的团圆仪式，年夜饭凝聚了饮食技艺、家庭伦理与节庆审美等多重文化内涵。世界中餐业联合会会长邢颖表示：“中餐出海本质是跨文化传播，传递的是‘和合共生’的哲学理念。”活动的实际成效也印证了此判断。在摩洛哥站活动中，“中国味道”品牌首次进入北非市场，通过品鉴晚宴、技能培训等形式，让当地民众更直观地感受中国饮食文化。格林纳达驻华大使马岩的参与同样引人关注。中加双方计划在烹饪技艺融合、人才培养诸上开展合作，显示中餐出海正由单向展示走向更深入的产业协作。面向未来，活动组织方提出了更清晰的推进方案：首批线路将覆盖欧美亚主要国家，由地方特色餐饮企业承担展示任务；同时建立长效机制，通过美食大赛、教育合作等方式持续扩大影响。
年夜饭的意义——不止于“吃什么”——更在于“为何相聚、如何相待、怎样传承”；当一桌饭菜跨越语言与地域，把团圆的情感、礼敬的传统与匠心的技艺带到更远的地方，它承载的就不只是节日的热闹，更是文明交流所需要的耐心与诚意。把这样的“烟火气”沉淀为可持续的合作与互信，正是国际文化交流行稳致远的应有之义。