近日，一份商业纠纷函件网络流传，使餐饮企业西贝与商业综合体海雅缤纷城的合作分歧进入公众视野；这起发生在深圳的纠纷，折射出零售餐饮企业与商业地产方在门店运营调整与退出环节上的沟通与协同问题。事件起因是西贝对门店运营作出调整。据了解，西贝于1月15日向海雅缤纷城提出暂停营业申请，并计划于2月28日停止营业。但在后续执行中，双方在撤场程序与时间安排上出现分歧。商场上称，西贝未取得书面同意的情况下，于1月31日晚尝试清空店内物品，认为其撤场方式欠妥。这个举动不仅影响商场运营安排，也可能牵涉会员权益承接等后续处理。 从商场上看，其主要关切集中三点。首先是运营秩序。海雅缤纷城作为深圳宝安区较早的商业综合体之一，已运营十余年，西贝若以非约定方式撤场，可能影响商场的整体排期与品牌协同。其次是消费者权益。商场强调，门店会员储值、预付款等问题需要明确处置方案，避免因闭店造成消费者损失。第三是合作信任。双方合作已持续十二年，若出现单上行动，势必对既有合作基础造成冲击。 西贝方面则回应称，公司综合评估运营成本与实际经营情况后决定暂停营业，并表示已于1月15日向商场提出申请。西贝还表示，已与合作方形成“双方均认可的方案”，并正按方案推进落实。针对消费者关注的储值余额问题，西贝称可在全国任意门店正常使用，以减少消费者顾虑。 不过，双方对“是否已达成一致方案”的表述存在明显分歧。商场有关负责人否认西贝所称“双方均认可方案”，称目前仍未达成一致意见。这一对立表态，显示双方在沟通中可能存在理解差异或信息不对称。商场上表示已准备正式函件，将继续推进问题处理。 从更深层看，此事也反映出商业地产与零售餐饮企业合作中的一些共性挑战。一方面，商业综合体竞争加剧。海雅缤纷城于2013年开业，而距其约一公里处的大悦城计划于2025年7月开业，新旧商业体竞争可能更分流客流与商户资源，基于此，商场对租户稳定性与退出流程的要求更趋严格。另一方面，餐饮企业经营压力同样上升。围绕预制菜的舆论风波对西贝经营带来一定影响，也可能成为其调整决策的背景因素之一。 消费者权益是本次纠纷中最受关注的焦点。有消费者称已收到西贝闭店通知短信，储值卡余额、会员权益如何处理，将直接关系消费者合法权益。无论双方如何协商，都需要将消费者权益放在优先位置，明确资金使用范围、兑现路径与承接安排，确保储值安全、权益可追溯。 从趋势看，类似纠纷提示商业地产与零售企业需要更清晰、透明的合作与退出机制，包括更明确的书面约定、更可执行的沟通流程以及更完善的风险预案。在市场压力加大的情况下，商场与品牌更需要加强沟通与协同，减少对立，以制度化的方式应对波动与变化。
闭店是市场调整中的常见现象，但“如何退出”往往比“为何退出”更考验企业与合作方的治理能力。面对竞争加剧与经营波动，商场与品牌既要尊重市场规律，也要守住契约精神与消费者权益底线。以公开透明的沟通、可执行的流程、可验证的权益承诺化解分歧，才能把争议转化为提升商业治理能力的机会。