近年来，随着居民生活水平提升，餐饮消费已成为拉动内需、带动增长的重要力量；但在实际经营中，部分餐饮主体信息披露不够充分、也不够规范，消费者对菜品原料、加工过程、价格构成等关键信息了解有限，影响消费体验和市场信任。为回应社会关切、维护消费者合法权益，国务院食品安全办公室、市场监管总局、商务部联合起草《推广餐饮环节自主明示的公告》征求意见稿，拟通过制度引导推动餐饮信息更透明。
透明是最有力的诚信证明；以制度推动餐饮环节主动明示关键消费信息，既是对消费者知情权的回应，也有助于行业长期健康发展。随着意见征集推进并兼顾可操作性与差异化实施，这项举措有望把“明白消费”转化为更稳定的“放心消费”，为促消费、惠民生和行业规范化提供更扎实的支撑。