中新网丽水2月16日电(周健 张李杨 汪峰立) 在浙江丽水缙云县大源镇，馒头的香气弥漫，农历腊月时，大源馒头从灶台到展台、从邻里馈赠到商业符号、从非遗到产业，发生了巨大的变化。大源馒头有着一千多年的历史。一个简单的白面馒头，承载着厚重的文化底蕴。近日，来自浙江农林大学的留学生们走进了大源镇稠门村石子明堂，他们感受着这里浓厚的文化气息。中国留学生和其他国家留学生共同体验着馒头制作的乐趣。埃塞俄比亚留学生山姆（Sam）说，他在中国生活了9年，来过缙云五六次，这里是他最喜欢的地方。山姆熟练地揉面，并用中文和大家交流着。这个事件成为中外人士交流的契机。 越南留学生阮氏倕把馒头制作的过程发到社交媒体上，朋友们都表示很想尝试一下。山姆和阮氏倕们把大源馒头的魅力传递给了世界各地的人们。这个传统的面点正在不断破圈吸引更多的目光和喜爱。 大源馒头不仅仅局限于传统消费场景，还参与了体育赛事活动。2月初，“浙BA”总决赛在丽水举行时，“秀山丽水”、“浙BA”等口号印在一个个白白胖胖的馒头上，成为新的赛事周边产品。丽水市文广旅体局与大源镇联手推动非遗文化融入现代生活中。这个活动给人们留下深刻印象并赢得好评。 工作人员回忆起当时的情景说：“现场简直无法应对顾客需求！”大源镇强村公司负责人们忙碌着现做、现蒸、现盖章供应着大量顾客需求的馒头。虽然只有7名工作人员和老师傅们现场制作，但近千斤馒头很快售罄了。“根本来不及卖！” 他们感叹着市场的火爆。 大源镇注重标准化制作提升产业水平。前不久一场馒头制作技能竞赛吸引了很多观众围观参赛者专注操作着揉、捏、塑形等步骤。面团在案板上转动时空气中弥漫着新麦清香和酵母微酸混合气味。李岳钦老师傅告诉观众说再等一刻钟就熟了！他看起来非常从容因为千百次实践中他对手感与火候把握得非常精准。 这个技能竞赛不仅仅是比拼手艺也是推动标准化产业转型重要举措。 缙云县人社局副局长周其敏表示通过“岗位需求+技能培训+技能评价+就业服务”模式建立清晰人才通道推动市场化发展。 未来通过这种模式给大源馒头行业带来更多发展机遇。 专业认证之后产业引擎启动销路也拓宽了很多。 蔡利伟书记透露上百名温州商会企业家来体验民俗后一次采购3万多斤馒头；而强村公司在2025年销售额达到200万元同比增长15%！还有800多万元投资建立标准化馒头工坊计划让更多人认识了解这款产品！ 蒸笼腾起的白雾绕着千年时光指尖揉出的面团藏着新春期许未来这缕从缙云山间飘出的香气将成为更多人心中的年味与乡情！