咱们聊聊大寒节气，这可是咱们中国二十四节气里的最后一个节气，正好赶在1月20日这天。古籍上都说了，这时候的寒气到了头，所以才叫大寒。这时候正好赶上“三九”“四九”的天儿，北方到处都是白茫茫的一片，风都呼呼地吹。你看那内蒙古自治区，东西可长了，足足有2400多公里。在这个极寒的时节，大自然给我们展示了不少壮观的景象。 最让人惊讶的是呼伦贝尔根河市，这地儿被大家叫作“中国冷极”，气温有时候能跌到零下45度以下呢。在这样的低温下，大兴安岭的林子可就不一样了。白桦树直直地站在雪地里，树干上的积雪画出来的线条特别简洁有力；樟子松顶满头的积雪像棉花絮一样，远远看去就像一个个晶莹剔透的绒球；还有雾凇也经常出现，让树木变成了冰雕玉琢的样子。根河市博物馆的副馆长邵娣说，根河市正好在大兴安岭主脉的西坡上，气候湿润又很冷。再加上地势高，冷空气总是聚在这儿散不走。外面的暖湿气流又被山脉挡住了进不来，所以才这么冷。 以前的人面对这种酷寒天儿，只能关上门不敢出门。现在的人可就不一样了，大家都喜欢迎难而上。从广东来的游客李春锋就说过，在零下40度的环境里尝试“围炉煮茶”，这感觉特别棒。他说这满足了南方人对冰雪世界的向往，和极寒环境互动成了当地冬天旅游的一个特色。 大寒节碰上了农历岁末，“大寒迎年”的老规矩在全国各地都有。虽然各地的做法不一样，但大伙儿心里想的都差不多：就是要辞旧迎新、祈福纳祥。内蒙古自治区社会科学院北疆文化研究所的王海荣所长就跟咱们聊了聊祭祀活动的事。像东南沿海那边这时候会搞尾牙祭，大家摆上丰盛的贡品给土地神看，希望新的一年风调雨顺。 在内蒙古草原上有个传承了很久的蒙古族祭火仪式特别庄重。通常在腊月二十三这一天，大家都穿上漂亮的衣服，带着奶食、糕点这些象征纯洁和丰收的东西去围着火转圈祈福。他们把祭品扔到火里烧给火神看，是想感谢火神保佑家宅平安、草场茂盛、牛羊成群。 王海荣还说，在蒙古族的老观念里火很神圣，能净化也能守护人。所以祭火在他们的祭祀里占据了很重要的位置。 饮食方面也有不少讲究呢！为了防冷防湿，南方人喜欢在大寒这天吃糯米饭；北方人则喜欢吃饺子或者喝羊肉汤。这都是为了抵御寒气顺便把身体补一补。 呼和浩特市托克托县的黑城村这时候正忙着做麻糖呢！这村子可是有名的“麻糖村”，用当地产的黍子、莜麦做出来的麻糖又甜又酥脆还不粘牙。 赵玉成是个做麻糖的高手，他说腊月里做麻糖用来祭灶是家里传下来的老规矩。大家把麻糖敬献给“灶王爷”，就是盼着家里平平安安、一年都过得好。 古人把大寒分成了三个阶段：第一阶段母鸡开始孵蛋了；第二阶段大雁开始飞得很快了；第三阶段河面上的冰都冻得结结实实的了。这说明就算是冷到了极点，生命也在悄悄地准备新的开始了。 大寒作为二十四节气的最后一个节气其实也就是新一轮循环的起点嘛！它用极致的寒冷给咱们秀了一把壮美的北国风光；更重要的是它背后的文化内涵串联起了大江南北人们迎祥纳福、盼团圆的心情。专家也说了，“冬去春来”的道理大家都懂，大家对未来充满了信心和希望。 所以说吧，“大寒”这节过了之后咱们迎来的不仅仅是气温升高那么简单了；更是中华民族传统文化中那份对和谐季节、家和万事兴、万物复苏的永恒赞美和热切期盼啊！