最近，福鼎白茶在市场上的价格可以说是步步高升，不少消费者在追捧它。这可不是意外，2014年以后，福鼎白茶几乎每年都涨价。大家都在议论“一年茶、三年药、七年宝”，无论老茶客还是新茶友都察觉到这个机会了。其实，福鼎白茶产量有限，再加上存储起来升值快，还有健康的光环，这三大力量加在一起，让它成了茶桌上的“硬通货”。就这么说吧，“一年少一年”，老白茶存量越来越少，收藏家们愿意把它锁定。更不用说茶商们现在只招有老茶的合作伙伴了。消费者健康意识觉醒，酒商们也开始储存福鼎白茶，“存酒不如存茶”成了大家的共识。供给端受限制了需求却在放大，价格当然会上涨。 至于福鼎白茶本身呢？它的“白”可不是颜色，而是工艺。它不需要炒和揉这个步骤，只是文火烘干保留茶青原貌。芽头密布白毫，冲泡出来的样子就像朵朵银花绽放一样。口感醇厚顺滑，回甘就像山泉叮咚般清脆。更重要的是它的茶性平和适合老老少少喝。所以大家把它叫做“美人茶”。 还有湖南农业大学的研究团队发现老白茶随着时间推移黄酮含量显著提升。清火、降三高还有修复酒精肝损伤等功效都比新茶好得多。浙江大学研究也证实了茶多酚里的EGCG可以保护肺组织。这些科学数据证明了“一年茶、三年药”这个说法。所以说当地农民经常把老白茶当做家庭小药箱使用。 这次福鼎白茶价格飞涨还跟政策有关呢！福鼎产区虽然只占全国白茶的一半江山但产业链却很成熟。从茶园到市场、冷链到检测一应俱全。地方政府把白茶写进乡村振兴计划里了。每个饼茶都有二维码能追溯来源和产地就像给每饼茶上户口一样方便。政策托底让品质透明资本自然也愿意进来了。 这次福鼎白茶价格飞涨是个好消息还是坏消息呢？如果你是普通消费者趁着低价存入一批合规格的老白茶可能就是个明智的选择！因为对普通饮家而言趁现在低价买入合规格的老白茶等于给未来健康投资——“今天存茶，明天存健康”。