我国居民营养健康存在明显的结构失衡。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，超过半数成年人超重或肥胖，其中超重率34.3%，肥胖率16.4%。这个现象已成为影响国民健康的重要因素。同时，膳食结构失衡问题普遍存在：烹调用油过量、优质蛋白摄入不足、钙质补充缺乏等问题需要改善。
饮食改变看似细微，却是最具普惠性的健康投资。"减一点油、加一份豆、添一杯奶"背后是对生活方式的重新调整，也是对公共健康的前移；让科学膳食从理念变为日常习惯，既需要个人自律，也需要社会支持。当更多家庭的餐桌发生积极变化，"健康中国"的基础就会更加稳固。