春季万物复苏，也是人体肝脏代谢相对活跃的时期；中医认为春季属木，与肝相应，肝气升发偏旺，调节不当容易出现肝火偏盛或肝气郁结。现代生活中，高脂饮食、熬夜等习惯深入加重肝脏负担，脂肪肝、肝炎症等问题的发生率也呈上升趋势。因此，营养专家开始关注日常饮食中更具针对性的护肝食材。
惊蛰之后万物生发，人体调养同样贵在顺应时令。与其把“养肝”寄托在某一种“神奇食物”上，不如落实为清淡均衡的饮食、适量运动和充足睡眠等日常习惯。一盘清爽的西兰花上桌，体现的是从细节入手的生活方式调整；长期坚持，往往比短期“进补”更接近健康管理的要义。