3月9日那天，李宝聚接受了中青报的采访。他当时就说了，预制菜虽然能吃，但千万不能天天顿顿都吃。他是全国政协委员，也是中国农业科学院蔬菜花卉研究所的研究员。现在对预制菜的看法，李宝聚认为应该更科学一些。他觉得只要是按国家标准生产的，像方便面、香肠那样的加工食品，肯定是安全的。在高铁或者机场这些地方饿了需要快速补充能量的时候，预制菜还是挺管用的。不过这并不代表它就能成为主食，更不应该进学校的食堂。大家别搞混了预制菜和中央厨房这两个概念。中央厨房就像是连锁餐厅常搞的一套模式，比如提前把肉炖好送到店里，再加点新鲜蔬菜现场一炒十几分钟就能上桌了。这跟那种直接卖包装好、一加热就能吃的预制菜完全是两码事。 李宝聚还提到了生活水平提高后大家对吃的要求变了。以前吃饱就行，现在大家都想在吃饭的时候找点幸福感。可预制菜这种工业化生产出来的东西口味都差不多，没吃呢就知道是什么味儿了，这就把饮食里的个性体验给剥夺了。而且为了口感好，很多预制菜加工的时候都爱多放点油和糖。他提醒大家别老吃这些东西，对健康是有风险的。 李宝聚最后给大家提了个建议，平时最好还是注意多样化饮食，家里有条件的话尽量自己买菜做饭。不管是吃新鲜的还是加工的产品，大家都得把食品安全的底线守好了。