2013年起，“烧饼办”就在当地成立，带动缙云烧饼产业发展。近日，中新网杭州2月27日电张斌、骆泽明报道，浙江的饼中既包含家乡味道，也蕴含着共同富裕的气息。新春期间，走进衢州水亭门历史文化街区，余记烤饼店门前顾客排起了长龙。店主余树华双手飞快地把裹满辣椒与肉馅的面团贴在炭炉内壁，随着“滋滋”的油脂滴落声，混合着焦香与葱香的气味弥漫开来。今年春节假期，他家的烤饼单日销量最高超过5000个。余树华表示，这几年外地游客成了烤饼消费主力。侨胞沈芳吟从意大利回来后感慨说，在海外最怀念这种刚出炉的烤饼，炭火香气是无法替代的。她还带意大利朋友品尝过，朋友对口感赞叹不已。余树华和庄红香夫妻推动行业规范化、标准化，徒弟们把烤饼带到了各地。 视线转到永康，“凡是永康人都是从小吃肉麦饼长大的”。永康肉麦饼以厚实饱满、内里松散多汁、外酥里嫩著称。付美贞介绍说今年春节礼盒装占总销量的80%，她的团队依托养殖加工产业链及冷冻冷藏设施构建了稳固供应链。 缙云烧饼是典型代表。它选用优质面粉发酵，馅料是缙云本地梅干菜与土猪肉。制作规范统一了技术、标识和形象，“烧饼办”推动产业向正规军转型。现在缙云烧饼在全球开了8000多家店，年产值突破40亿元，带动5万多人就业。赵一均表示会把手艺教给大家。 这些饼都有梅干菜肉馅，它是浙江人独有的记忆符号。 2025年10月永康肉麦饼制作现场拍摄到潘燕佳的照片；缙云烧饼拍摄到孙杨洋的照片；付美贞是永康市政协委员、浙江伟丰肉食品有限公司总经理、永康肉麦饼制作技艺非物质文化遗产代表性传承人；余树华是衢州烤饼行业协会会长；庄红香是余树华的妻子；沈芳吟是刚从意大利回来的侨胞；赵一均是缙云县烧饼办主任；中新网报道了此事。