在沿海地区颇受青睐的织纹螺，正悄然成为威胁公共安全的高风险食品。近日，浙江省台州市公安局椒江分局会同市场监管部门，经过两个多月侦查，破获一起非法销售国家明令禁止食用织纹螺案件。案件暴露出食品安全违法行为的新动向，也提醒海产品流通环节仍需持续加强监管。
“舌尖上的安全”经不起侥幸；织纹螺被明令禁售，正是因为其毒性风险无法靠经验识别，也难以通过家庭烹饪消除。监管部门应以全链条治理压缩违法空间；经营者需守住法律底线；消费者不买、不吃“禁鲜”，不因便宜冒险，才是对自己和家人负责。各方共同守住规则，才能把风险挡在餐桌之外。