睡眠好不好，全看气血足不足！要想每晚都睡得香，这4道滋补菜一定要常吃。它们做法简单又接地气，食材全是厨房里的常客，边吃美食边补气血，从此告别白天犯困、晚上翻来覆去的日子。 第一道菜是菠菜猪肝汤。把200克菠菜切成段，150克猪肝切成薄片后泡进清水里，记得每隔10分钟换一次水，这样能泡出血水。泡好后捞出沥干，加点料酒和淀粉抓匀腌15分钟，这一步能让猪肝吃起来更嫩滑。锅里烧水先把菠菜焯1-2分钟去草酸，再另起锅烧水放入姜丝煮开转小火煮5分钟。下腌制好的猪肝片轻轻搅散，变色熟透后就把菠菜倒进去，加盐调味淋点香油就搞定了。 第二道是红枣糯米糕。准备200克糯米粉、100克去核的红枣块、150毫升牛奶、20克白糖和10毫升玉米油。先把糯米粉、白糖、3克泡打粉混在一起，慢慢倒入牛奶搅拌成面糊。面糊太干的话就加一点水调整一下，最后把红枣块放进去搅匀。模具刷上油防止粘底，把面糊倒进去震出气泡后上锅蒸25-30分钟，熟透了就能切块吃。 第三道是牛肉炖土豆。选300克牛肉切块泡30分钟去血水；土豆切滚刀块；洋葱和生姜切片备用。锅里加水把牛肉焯一下去浮沫，再加点料酒煮2-3分钟捞出洗净。炒锅里倒油炒化10克冰糖出焦糖色后倒入牛肉块翻炒上色；再加入八角、桂皮、生抽和老抽炒香；最后加水没过牛肉大火烧开转小火炖40-50分钟；最后放2个土豆块和洋葱块继续炖15-20分钟收浓汁就行了。 最后是红糖姜枣茶。8颗去核红枣切成两半和1块生姜片一起放进锅里加水煮开转小火煮15-20分钟；中途用勺子压一压红枣出味；水分少了就加点水；煮好后加入20克红糖搅拌融化再煮2-3分钟过滤出来趁热喝。 这4道菜里的营养全是为了补气血准备的：猪肝补血养血、红枣养血安神、牛肉补气强筋、生姜驱寒暖胃。天天吃这几样美味，气血慢慢就充足了，晚上睡觉自然就能沉得下去。坚持下来你会发现白天精神饱满、晚上一觉到天亮，从此拥抱每一天的美好新生活！