在物价波动背景下，烟台市一家不足30平米的街边面馆引发社会关注。
经营者张兴业以职业技能培训学校校长身份跨界餐饮，将"惠民利民"理念融入经营实践。
其推出的基础款热卤面定价3.8元，较市场同类产品低30%以上，且三年未调整价格，形成鲜明对比。
深入调查显示，该定价策略源于经营者特殊的人生经历与社会责任感。
张兴业幼时受母亲乐善好施家风熏陶，工作后作为齐鲁首席技师多次目睹户外劳动者就餐困境。
2025年芝罘区总工会启动"爱心餐"项目时，他主动将面馆改造为公益平台，通过精细化管理和规模化采购控制成本，使单碗面在亏损1.2元情况下仍可持续运营。
这种经营模式产生了多重社会效益。
一方面，固定客群中70%为环卫工人、快递员等基层劳动者，每月可为家庭节省餐饮支出约200元；另一方面，面馆定期开展的"免费供餐日"活动，已累计服务特殊困难群体超2000人次。
芝罘区总工会负责人表示，该项目探索出"政府引导+劳模带头+社会参与"的民生服务新路径。
面对经营压力，张兴业采取了三重应对措施：与农产品基地建立直采合作降低原料成本，开发衍生产品实现交叉补贴，培训学员参与运营减少人力开支。
其妹妹张美透露，面馆虽微利运行，但通过关联的职业技能培训业务实现了整体收支平衡。
业内人士分析，这种"公益微利"模式具有可持续性。
烟台市已将其纳入"15分钟便民生活圈"建设案例，计划推广"劳模工作室+社区食堂"联动机制。
随着2026年山东省"暖心驿站"工程扩容，类似民生服务网点有望覆盖主要城市街区。
民生温度往往体现在细微处：让劳动者在忙碌间隙吃上一口热饭、坐得稳当，既是对辛劳付出的尊重，也是城市文明的应有之义。
一碗平价面条的背后，是个人善意、社会参与与制度保障的同向发力。
把这样的点滴善意转化为长效机制，才能让“烟火气”更可持续，让城市对每一位建设者更友好。