二月二，大家都叫它“龙抬头”。这其实是个讲究的节气，横跨元宵灯熄和犁铧入土之间。从这一天开始，春耕的号角就吹响了。 我妈以前老跟我说，二月二这天得把鱼移到墙角，鱼虾都得给“龙抬头”让路。你要想夹鱼吃，她准得瞪你。原来这种习惯不只是迷信，而是一种对自然的敬畏。沂河刚解冻的时候，鱼虾正忙着产卵，这时候一网下去，把它们全都捞走，会伤害整个水脉。 这次回乡，看到张伯伯在牛棚门口给牛梳毛、喂水豆，我突然明白了。这个时候天地的节奏变了。天空中苍龙七宿的角宿星开始从地平线升起，预示着春季到来。气象上也是这样，惊蛰刚过，地气开始升腾，雨水增多。田埂上的草芽也顶开冻土冒出来。这个时候我们得跟着天地的节奏喘口气。 农民们懂得这个道理，所以给牛休息三天。我爷爷留下来的手写农事本子上写着：“二月二，牛不鞭，草三把，水两瓢。”村里还有两家养黄牛的人家专门帮邻居耕田地。前年春天连着四十多天大旱，那头老黄牛拉着犁翻出来的墒沟比拖拉机压得还匀实。春耕不能太急躁，要稳扎稳打。 关于饮食方面也有讲究。我妈说这一天要喝稀饭、咸菜和荠菜豆腐汤。荠菜要在露水没干时掐下来做汤喝。稀饭不能太稀也不能太稠，刚好让胃舒服。这样能让人保持清醒劲儿。 咸菜不能上桌是因为这个时候肝气旺。过咸的东西伤肝血，人容易发脾气、眼睛发红。上世纪五十年代的村志里白纸黑字写着：“二月二供桌必三荤三素一甜一咸，唯咸菜不登席。” 这次回乡路过菜市场时看到卖合菜的料都准备好了：韭黄捆成小把、菠菜滴着露水、豆芽胖乎乎的。我妈把豆腐丸子放进空气炸锅里炸了一下就撒上椒盐吃起来外酥里嫩。 你吃过刚出锅的春饼卷合菜吗？热乎乎的一口咬下去韭黄辛香扑鼻而来豆芽脆生生响在嘴里那种感觉——真像龙角刺破云层——也像人把一年的力气卷进薄饼里，脚步都轻了两斤。 这就是二月二这个节日的一些习俗和故事。