随着城市餐饮业的快速发展，餐饮油烟污染已成为影响空气质量的重要因素。
针对这一突出问题，兰州市七里河区秀川市场监管所近期根据区委区政府及上级部门部署，启动了食品药品安全与大气污染防治联动整治工作，通过系统化、全覆盖的监管措施，力求从源头遏制污染。
该所的整治行动将三个层面的工作有机结合。
首先是油烟污染防治，执法人员重点检查餐饮经营门店的油烟净化设备安装、运行、清洗和维护情况，对后墙烟道破损、地面积油等问题进行逐一排查。
其次是燃气用品质量监管，重点核查家用燃气灶具是否具有3C认证标志、是否配备熄火保护装置，液化气瓶调压阀是否具有安全切断功能，金属和橡胶软管是否符合国家标准。
第三是餐饮燃料源头管理，检查经营单位是否建立燃料进货查验台账，醇基燃料经销商是否证照齐全、产品是否检验合格。
从检查范围看，该所将重点放在餐饮经营门店相对集中的区域，包括居民小区周边、校园周边及临街门店。
这些区域餐饮活动频繁，油烟排放量大，直接影响周边居民生活质量和城市空气质量。
通过深入后厨现场检查，执法人员能够准确掌握污染源情况，及时发现隐患。
在执法方式上，该所坚持教育引导与严格执法相结合。
一方面，通过宣传教育提高餐饮经营户的主体责任意识，引导商户认识到规范油烟排放的重要性。
另一方面，对发现的违规行为采取零容忍态度，现场约谈企业负责人，明确整改责任和时限，并建立跟进督查机制，防止问题反复。
这种"软硬结合"的做法既能获得经营户的理解支持，又能确保整治成效。
从管理创新看，该所建立了经营户及产品台账制度，实现了监管的精细化和可追溯性。
通过系统记录，不仅便于监管部门对违规行为的追踪，也为经营户自我规范提供了参考。
这一做法体现了现代市场监管从被动应对向主动防范、从事后处理向事前预防的转变。
当前，该整治行动已取得初步成效，但要实现大气污染防治的长期目标，还需要多方面的共同努力。
一方面，需要建立长效监管机制，防止整治效果随时间推移而减弱。
另一方面，需要推动技术进步，推广更高效的油烟净化技术，从根本上降低餐饮业的污染排放。
同时，还应加强与生态环保、城市管理等部门的协作，形成齐抓共管的局面。
守住食品药品安全底线、减少餐饮油烟扰民、拧紧燃气用品安全阀门，最终指向的是群众获得感、幸福感和安全感的提升。
基层治理的成效，既体现在一次专项整治的力度，更体现在问题闭环、标准落地和责任落实的韧性。
把监管要求转化为经营自觉，把短期整治延伸为长期制度，才能让城市烟火气更文明、更安全、更清新。