三月来了，咱们还是把菠菜、韭菜这些放在一边，现在这个季节最应该吃的是面条菜，它给咱们提供的好处可多了：润肠、降火、止咳，还有增强免疫力。你随手蒸上一锅，既当菜吃又当饭，营养又解馋，两全其美。四季轮换，该吃啥的时候就吃啥，这是老祖宗给咱们留下的智慧。每一个季节都有它自己最棒的味道。春天最适合尝鲜，经过漫长冬天的沉睡，现在的植物都重新焕发了生机。进入三月之后，大地上已经不再是光秃秃的一片了，到处都是绿色的海洋。懂吃的人都知道，这不仅是春天最美的时候，也是品尝最新鲜野菜的好时机。春天带着它的味道来了，清新淡雅得让人难以忘怀。大家说到尝鲜的时候，可能会想到菠菜、韭菜还有荠菜这些蔬菜，不管是南方还是北方现在都很常见。不过到了三月份这些菜其实已经老了，不是最鲜嫩最营养的时候了。我认为这时候最值得尝尝的还是今天要给大家分享的——面条菜。这个时候它才刚开始崭露头角，浑身透着股鲜嫩劲儿。翠绿的颜色显得精神抖擞的样子。它是很容易被忽略的一种春鲜蔬菜，不过吃过它的人肯定会记住它的味道。还有一个名字大家可能更熟悉——扫帚菜。因为这个植物可以长得很高大所以有些地方人们会把它晒干做成扫帚用。其实除了能吃能做扫帚以外，它还是一种不可或缺的药材呢！在经典著作《本草纲目》里提到过它有清热利湿的作用呢！其实面条菜里含有大量纤维素、叶绿素、维C、黄酮类化合物、维K还有钙铁钾等离子呢！对清热解毒、润肠通便、润肺止咳、凉血益气、抗菌抗炎还有强壮骨骼、提升抵抗力都有好处哦！春天正是品尝各种野菜的时节哦！别错过了三月份里这样又鲜嫩又营养的面条菜呢！下面给大家分享两种好吃做法哦！蒸一蒸当菜当饭都可以呢！做包子也鲜香得很哦！你也做给家人尝尝吧！ 做法一： 1. 把面条菜摘好洗净后泡水十分钟加点小苏打和盐清洁干净； 2. 控干水分后放入容器加面粉轻轻抓匀使每个叶片表面都裹上面粉； 3. 锅里加水放上蒸屉铺上纱布再把面条菜放上去蒸十分钟关火； 4. 关火后捞出沥干加蒜蓉葱花盐淋热油拌匀即可吃。 做法二： 1. 把面条菜洗净泡水烧开滴油煮几秒钟变色后捞出放凉水中浸泡； 2. 调好肉馅加高汤葱花酱油淋热油搅拌均匀加盐调味； 3. 面条菜捞出控干攥出水份剁碎加入肉馅搅拌均匀加芝麻油调味； 4. 取出面团揉好切成小剂子擀皮包入肉馅放上蒸屉蒸二十分钟就好了。 这篇文章是小茉莉美食记原创的哦！码字不容易别抄袭搬运哦！欢迎大家点赞收藏转发支持我一下吧！