种四季豆为啥好？这菜看着绿盈盈，闻着香，不仅是饭桌上的“常客”，还是营养大户。它含的膳食纤维能降胆固醇，钾和镁能把血压稳住，钙虽然不多但能让骨头更结实，缺铁的人吃它也很合适。更妙的是，它有些酸性物质对脾胃有好处，民间甚至把它当天然消炎药用。现在大家越来越讲究健康饮食，四季豆的市场前景肯定越来越大。 种四季豆第一步要挑种。最好在立秋前后动手，种之前先检查一下种子的“身份证”，得选那种优质、产量高、没有病斑的。这次只种蔓生的品种，矮秧型的就别再种了。最佳播种时间就是立秋前后，山区天气凉可以稍微提前一点，但要是温度超过27℃，四季豆就会“罢工”结不出豆荚来，所以一定要把温度风险控制好。 接着要整好地。把地深耕到30厘米以上，弄成一米宽的畦子，中间开条沟给底肥用。底肥给足了才行，一亩地撒25公斤复合肥或者1000公斤腐熟的畜禽粪都行。接着按双行种，株距保持25到30厘米，每穴撒4到5粒种子。最后在上面盖层遮阳膜或者稻草秸秆，既能挡住暴雨把表土打板结，又能保住水分、把地温降下来。 出苗后得赶紧把膜揭开，稻草留在行间继续盖着保湿。等小苗长到3到4片真叶的时候就得间苗了，每一穴留壮实的苗3到4株就行。7到10天浇一次淡淡的肥水。等小苗长到15到20厘米高的时候马上搭个人字架，把藤蔓引上去上架。这样做是为了避免藤蔓互相缠绕在一起争抢阳光和肥料。 秋天温度低了，病虫害相对轻一些但也不能大意。要是发现有蚜虫就赶紧用10%吡虫啉兑水2000倍喷雾。豆野螟喜欢在花里产卵，所以开花期和花谢落下来的时候各喷一次2000倍的生物农药。地面上落的花也得扫干净喷湿彻底杀绝幼虫的后路。 最后说说环境问题。四季豆发芽最适合的温度在25℃左右，超过35℃就发不了芽了；温度降到8℃以下它就基本不怎么长了。这种菜对日照时间长短不太讲究，但大多数品种还是喜欢短日照环境的；它最耐旱怕水涝田间积水就是它的头号杀手了；每次下完雨赶紧把水排干、中耕松土一下保产量就没问题了记住这些关键点就能让它在舒服的环境里“安心结荚”。