肥城市王庄镇张庄村迎来了今年的第一批“金”，16个大棚里的羊肚菌喜获丰收。大家提着篮子、拿着小刀，在地垄里仔细寻找这些被称为“软黄金”的宝贝，一斤鲜菇就能卖到八九十块钱。它们长得像小羊肚，表面全是褶皱，口感脆嫩，用来炖鸡或者炒蛋都非常鲜美。 负责基地的张兴柱给大伙算了一笔账：一亩地能产出大约1500斤鲜菇。按照现在的市场价格，一亩地能卖出好几万元。种了这16个大棚，买辆小汽车真不是梦。村里早就摸索出了门道，让土地四季都不闲着。冬天种完羊肚菌后，紧接着种果蔬，这样不仅能增收，还能让土壤越种越肥。去年冷棚试验成功后，今年又增加了两个大棚，实现了“一棚多用，四季生金”。 张兴柱告诉大家：“这个收成很稳！”这种被称作“菌中贵族”的美味不仅好吃，还有健脾养胃、增强免疫力的功效。春日里多吃这种菌既能尝鲜又能养生。目前这口春天的鲜味已经批量上市了。不管是自己留着吃还是送亲戚朋友，这“土里长出的软黄金”都是很有面子的东西。